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Schokoplätzchen Rezept Probiere die Schokoplätzchen zum Ausstechen unbedingt mal aus sieh sind: schokoladig knusprig lecker Zutaten Für den Teig: 200 g weiche Butter 200 g extrafeiner Zucker 1 Prise Salz 1 Ei, Größe M 350 g Mehl, gesiebt 1 Prise Zimt 50 g ungesüßter Backkakao, gesiebt Für die Deko: Etwas Puderzucker Zubereitung Für den Teig die weiche Butter zusammen mit dem extrafeinen Zucker und dem Salz cremig schlagen In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen, zum Teig geben und kurz verrühren Mehl, Backkakao und Zimt vermischen und sieben Die Mehlmischung zum Teig geben und nur ganz kurz unterrühren, bis sich die Zutaten gerade so vermischt haben Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie geben und leicht platt drücken, damit er schneller kühlt Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen